Salami-Nduja #223

Salami-Nduja (pakastepitsa)

Herkkuindeksi 6 %

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Pizzabacken Oy / 13.08.24 / 12:07

Paino, hinta, kilohinta
475 g, 8,05 €, 16,95 €/kg

Ulkonäkö
5 p
Näyttää pitsalta ja näyttää samalta kuin pakkauksen kuvassa oleva pitsa. Tässä on selvästi panostettu ulkonäköön, eikä aineksia ole vain mätetty pohjan päälle.

Maku
2 p
Aivan liian tulista! Tämä on tulisin ruoka, jota muista syöneeni. Söin pitsan noin klo 15 aikoihin. Suuta poltti kunnolla ja sammutin poltetta puolikkaalla valmiiksi viipaloidulla Pullava-pitkolla ja maidolla. Vielä seitsemän jälkeen illalla kielessä ja huulissa tuntui poltetta. Tuskin tulisuus pelkistä jalapenoista tuli. Tietääkseni söin ensimmäisen kerran njudaa - ja todennäköisesti myös viimeistä kertaa. Ei ole minun juttuni. Olikohan tässä joku annosteluvirhe?

Rakenne
3 p
Pohja ja reuna ovat liian hallitsevat. Pakkauksessa hehkutetaan, että taikina on hidasta. Ja rapeutta kehutaan. Mikä ihmeen muoti tuosta rapeudesta on tullut? Kaikissa kokki- ja leipomisohjelmissa, jotka vahingossa silmiini osuvat, kehutaan rapeutta. Miksi? Voiko rapeutta olla liikaa? Mikä on rapeuden vastakohta? Entä jos ei pidä ylitsepursuavasta rapeudesta? Ongelmana tässä pitsassa ei kuitenkaan ollut liika rapeus vaan liika vahvuus. Kyllä. Pohjan rakenne oli niin tanakkaa varsinkin reuna-alueilla, että sitä piti leikata ihan tosissaan ja pelotti, että lautanen halkeaa alla. Huomautan vielä, että paistoin pitsan tarkalleen pakkauksessa olevan normaalista poikkeavan ohjeen mukaisesti.

Päälliset olivat rakenteen puolesta ok.

Pisteet yhteensä
10 p
Pettymys. Kovasti kehuttu pitsa ei säväyttänyt minua. Pakkaus erottuu edukseen ja jos tästä pitsasta pitää, se on helppo bongata pakastealtaan väri-ilotuksen seasta.

Valmistusaineet melko normaali kimara dekstrooseineen ja hapettumisenestoaineineen. Miksi pakasteessa pitää olla hapettumisenestoainetta?

Nakkikastike muusilla #222

Nakkikastike muusilla

Herkkuindeksi 69 %

16.11.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Atria / 28.11.23 / -

Paino, hinta, kilohinta
800 g, 4,99 €, 6,24 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Siinäpä se. Kastike ja muusi ovat erillään, joka selvästi parantaa ulkonäköä verrattuna siihen, että kaikki on sekaisin. Rasiassa on siis kaksi annosta ja kuvan ottoa ennen toinen niistä on jo syöty.

Maku
3 p
Ihan käypäinen maku. Kastike on mietoa, mutta se ei haittaa. Sitä paitsi ei nakkikastikkeen kuulukaan olla tulista tms.

Rakenne
3 p
Muusi oli selvää muusia eikä sosetta. Kastike selvää nakkikastiketta.

Pisteet yhteensä
8 p
Yllättävää on kastikkeen ja varsinkin siinä olevien nakinpalojen suurehko määrä suhteessa koko annoksen kokoon.  

Jos valmistaja saisi vähennettyä apuaineiden määrää ilman, että hinta nousisi, niin tämä olisi astetta parempi. Menee se näinkin kun nälkäänsä syö.

Vastaava eines on arvioitu tässä. Pakkauksen ulkonäkö on pysynyt samana, ja kilohintakin pysynyt melkein samassa. Huomattavaa on, että tämä on isompi pakkauskoko, eli pienen rasian kilohinta on todennäköisesti noussut.

Kasvislasagne #221

 

Kasvislasagne

Herkkuindeksi 65 %

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Saarioinen / 27.11 / L3113

Paino, hinta, kilohinta
300 g, 3,15 €, 10,5 €/kg

Ulkonäkö
1 p
Lasagnet näyttävät tältä niin se vaan on. Pakkauksen tarjoiluehdotuskuva on upea leikkauskuva annoksesta. Samanlaista ei ole käytönnössä mahdollista tehdä. Liekö pakkauksen kuvan lasagne edes syötävää, vai onko se vahaa?

Maku
4 p
Maku on jees. Tätä syö ihan hyvillä mielin.

Rakenne
4 p
Rakenteessakaan ei ole mitään vikaa. Ehkä hieman löysähkö levyjen välinen aines, mutta siihen vaikuttaa kovasti se kuinka paljon annosta lämmittää.

Pisteet yhteensä
10 p
Olen törmännyt Saarioisten kohdalla joskus samaan ongelmaan kuin tässä: Kaukalo on ulkopuolelta aivan märkä. Vaikka rasia tekisi voltin kassissa, ei sen silti pitäisi tulla näin nihkeäksi ulkopuoleltaan. Alemmassa kuvassa erottuu jälkiä rasian reunuksessa. Epäilen, että täyttövaiheessa on hieman roiskunut yli laitojen.

Vähän valmistusaineita. Kahta lisäainetta, jotka nekin ovat sulatejuuston sulatesuoloja, eli siinä ja siinä voiko niitä laskea varsinaisiksi lisäaineiksi.

Vaan mitä tarkoittaa holkin päällä oleva teksti: "Itse tehtyä tuorepastaa". Kuka teki? Äiti Saarioinen. Hän käytti siihen vehnäjauhoa, munajauhetta ja rypsiöljyä. Onko tuo sellainen saavutus elintarviketehtaassa, jossa on kaikki alan mahdolliset pelit ja vehkeet, että se kannattaa erikseen ilmoittaa? Ei mielestäni.

Halloumia ja currykastiketta #220

Halloumia ja currykastiketta

Herkkuindeksi 18 %

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Kokkikartano / 18.11.2023 / 13:46 KE8

Paino, hinta, kilohinta
360 g, 5,79 €, 16,08 €/kg

Ulkonäkö
3 p
Ulkonäön suhteen ei ole mitään erikoista kommentoitavaa. Näyttää ihan syötävältä.

Maku
3 p
Maun suhteen ei ole mitään erikoista kommentoitavaa. Maistuu ihan syötävältä.

Rakenne
3 p
Rakenteen suhteen ei ole mitään erikoista kommentoitavaa. Paitsi että...

Pisteet yhteensä
9 p
Ensin totean, että halloumi ei ole minun juttu. En voi sille mitään, mutta tuntuu kuin pureskelisi pyyhekumia. Yritän jättää tämän kimmoisan kokemuksen huomioimatta ja arvostelen eineksen muuten. 

Ihan syötävää. Ei säväytä, mutta ihan tätä voi hyvillä mielin haarukoida nälkäänsä. Voi syödä kylmänä tai lämmittää - minä lämmitin.

Ei lisäaineita, mutta mausteita on hengästyttävä määrä, mm. madras curryä, inkivääriä, kanelia, kardemummaa, tähtianista jne.

Yksi kysymys tuoteselostetta lukiessa tuli. Juustossa on käytetty juoksetetta. Eikös se ole juoksutetta? Minuutin kiivaan netin selaamisen aikana en löytänyt selitettä juoksetteelle. Ehkä joku kertoo...

Kanalastuja, pastaa ja tomaattipestokastiketta #219

 

Kanalastuja, pastaa ja tomaattipestokastiketta

Herkkuindeksi 24 %

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Kokkikartano / 19.11.2023 / 17:12 KF8

Paino, hinta, kilohinta
360 g, 5,79 €, 16,09 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Sekasotkun näköinen. Jotkut antavat aavistuksen väriä, mutta muuten näyttää siltä kuin olisi kaavittu viimeisetkin rippeet laarin pohjalta.

Maku
3 p
Varsin mieto maku. Kana ja pasta on odotusten kaltaista. Kasvikset ovat palsternakkaa ja fenkolia. Yllättävää sillä luulin syöneeni porkkanaa ja totuus selvisi vasta tuoteselostetta lukiessa.

Rakenne
4 p
Ulkonäöstä huolimatta ainekset ovat selkeitä. Kastike on hyvin piilotettu, sillä siitä ei ole paljonkaan havaintoja. Yleensähän on niin, että eineksien kastikkeet ovat sakeita ja paksuja liistereitä. Ei tässä.

Pisteet yhteensä
9 p
Tätä voi syödä kylmänä tai lämpimänä. Minä lämmitin annoksen. Ei tässä varsinaisesti ole mitään vikaa ja annos on hieman isompi kuin keskimääräin einekset. Jotain pikku tuunausta tämä kaipaa niin sitten maistuu enemmän - tai ainakin näyttää houkuttelevammalta.

Yllättävää on se, että tässä Kokkikartanon tuotteessa on poikkeuksellisen montaa lisäainetta Kokkikartanon tuotteeksi eli neljää eri sorttia.

Piccolissima tre formaggi #218

 

Piccolissima tre formaggi

Herkkuindeksi 0 %

11.11.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Dr.Oetker / 06/2024 / 71 06:10

Paino, hinta, kilohinta
216 g, 4,39 €, 20,32 €/kg

Ulkonäkö
1 p
Eipä näytä oikeastaan miltään. (Kuvauspaikan lamppu on yhä rikki ja siksi kuvat hieman epäteräviä).

Maku
3 p
"Ihan kiva"

Rakenne
2 p
Hauska idea tämmöiset pikkupitsat. Ongelma on se, että nämä ovat liian pieniä. Näissä ei ole mitään syötävää.

Pisteet yhteensä
6 p
Nälkään näitä jos aikoo syödä, pitää lämmittää saman tien kolme pakkauksellista. Vaikka pahvilaatikko oli sitä pienempää sorttia, siinä oli silti yli puolet tyhjää.

Mielenkiintoista oli se, että nämä olivat todella kuumia ja niiden jäähtyminen syömäkelpoisiksi kesti kauan.

Valmistusaineiden määrä hämmästyttävän vähäinen. Vain kuuttatoista ainetta sisältäen ne kolme juustoa ja dektroosin. Lisäksi varoitetaan, että saattaa sisältää soijaa ja sinappia. Sinappia? Joku roiskuttelee sitä linjastolla joskus?

Possu-pekonipihvit ja juurespannu #217

Possu-pekonipihvit ja juurespannu

Herkkuindeksi 20 %

8.11.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Saarioinen / 08.11. / A15 L2913 18:59

Paino, hinta, kilohinta
320 g, 5,19 €, 16,22 €/kg

Ulkonäkö
4 p
Kuva kertoo enemmän kuin tuhat blogia. Eines näyttää oikein hyvältä ja monipuoliselta. Ehkä kastikkeen vaalean härmäinen väri hieman häiritsee. Ilman sitä olisi tullut viisi pistettä.

Maku
3 p
Mieto makuelämys. Uotista lainaten: "Ei huaano." Juuresten maku odotusten mukainen. Kastike ok. Pihvit kovin vaatimattoman makuiset ja pekoni ei maistu lainkaan.

Rakenne
3 p
Juurekset aavistuksen liian kovia, mutta silti syötävissä. Pihvit ovat murekepihvejä, joka on pihvien economy-luokka. Pihvit tuntuivat siis aivan jauhelihapihveiltä - ja helppohan ne on syödä.

Pisteet yhteensä
10 p
Ihan kelpo eines. Pekonia on 14% ja koska siitä ei jäänyt mitään havaintoa ehdotukseni on seuraava: Pekonin määrää lisätään tuntuvasti, jos se ei lisää hintaa. Toinen vaihtoehto on jättää pekoni kokonaan pois ja napata kilohinnasta kolme euroa pois.

Miksi herkkuindeksi on näinkin huono verrattuna kanttarellikeittoon? Syy on kilohinta, joka vaikuttaa indeksiin kaksinkertaisella kertoimella. Tämä on selvästi yli rajahinnan, joka on kymmenen euroa kilolta ja em. vertailuesimerkki on selvästi alle kympin kilo. Onko tämä oikea tapa laskea indeksi? En tiedä, sillä mitään vastaavaa en netistä löytänyt. Eineksissä yksi tärkeä ominaisuus on hinta. Pääasia on tankkaaminen eikä suuri nautinto ja ruualla hifistely. Eli tällä kaavalla jatkan kunnes jotain fiksumpaa keksitään.

Kanttarellikeitto #216

Kanttarellikeitto

Herkkuindeksi 35 %

1.11.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Saarioinen / 08.11. / L2913

Paino, hinta, kilohinta
300 g, 2,55 €, 8,5 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Miten tätä voi ulkonäön mukaan arvioida? Keitto on niin olemattoman näköistä, että kameran automaattitarkennuskaan ei saanut kohdistettua katsettaan siihen. Annan kuitenkin kaksi pistettä yhden pisteen sijaan, sillä on olemassa selvästi enemmän vastenmielisemmän tai muuten epäilyttävämmän näköisiä eineksiä. Tämä keitto ei vain näytä yhtään miltään.

Pahoittelen ensimmäisen kuvan heikkoa laatua. Kuvauspaikan yleisvalo simahti ja kuva piti ottaa "käsikopelolla" ja pieleen meni. Led-lamppu, jonka piti kestää "satatuhatta tuntia ja olla selvästi ympäristöystävällisempi kuin hehkulampun". No eipä kestänyt vuottakaan ja todellisia käyttötunteja tuli vain muutama sata. Tietenkin purin lampun ja katsoin mitä se piti sisällään, mutta ei sitä voi kotikonstein korjata. Ei, yksinkertaisesti siitä syystä, että sitä ei saanut rikkomatta avattua.

Maku
2 p
Melko mieto maku. Kyllä tässä kanttarelli maistuu, mutta heikosti ja siinä kaikki.

Rakenne
2 p
Rakenne muistuttaa etäisesti pinaattikeittoa, mutta on selvästi ohuempi. Melkeinpä voisi sanoa tämän olevan vetistä. Ei sattumia, eli pelkkää lientä.

Pisteet yhteensä
6 p
Eipä kovin kummoinen eines. Kanttarellia on 6%, eli suurin osa kiintoaineesta on maissitärkkelystä (siis sen aiheuttamaa sakeutta). Positiivista on lisäaineiden puuttuminen.

Suurin ongelma on se, että tämä ei vie nälkää. Energiapitoisuus on 363 kJ/100g. Onko se paljon vai vähän? En osaa sanoa, mutta jos tämän voimalla on tarkoitus suunnistaa iltarasteilla muuta kuin lyhyin rata, veto loppuu kesken suorituksen.

Pizza mozzarella #215

Pizza Mozzarella

Herkkuindeksi 38 %

15.10.2023

Valmistaja / parasta ennen / valmistuserä
Dr.Oetker / 06/2024 / 240723 23 09:03 8

Paino, hinta, kilohinta
355 g, 4,25 €, 11,98 €/kg

Ulkonäkö
5 p
Pakastepitsa ei voi tämän paremmalta näyttää. Moni oikea pitsakin näyttää huonommalta. Lisäksi pakkauksen kuvassa tuote näyttää samalta kuin itse tuote.

Maku
3 p
Juustoinen maku, joka ei yllätä. Mozzarella maistuu.

Rakenne
2 p
Pohja on liian ohut ja tuntuu kuin taikinassa ei olisi ollut tarpeeksi sitkoa, koska pohja murenee. Juustoa on riittävästi, mutta olisin kaivannut päälliseen vielä jotain lisää.

Pisteet yhteensä
10 p
Omassa luokassaan varsin kelpo pitsa. Vaikka söin koko kiekon itse, jäi nälkä. Painoa pitsalla oli 355 g. Ensimmäinen testaamani pakastepitsa Meat lovers superiore painoi 350 g. Eli ei näihin ainakaan shrinkfaatio ole kovin voimakkaasti iskenyt.

Ei sisällä lisäaineita eikä muunnettuja aineita.