Korean BBQ chicken & fried noodels #268

 

 Korean BBQ chicken & fried noodels

Herkkuindeksi 4 %

25.9.2024

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Mattila bros / 28.09.24/ -

Paino, hinta, kilohinta
280 g, 5,59 €, 19,96 // 20,78 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Perusnäköinen sekasotku. Muistuttaa vähän holkissa olevaa kuvaa. Rasia on todella vajaan näköinen - tästä lisää jäljempänä.

Maku
4 p
Maistuvaa. Makeahko maku, jossa maistuu seassa erilaisia kasviksia ja makuja.

Rakenne
3 p
Normaali risotto-makaroni-pata-pasta-rakenne. Haarukalla syöminen onistuu. Seassa on jotain kasvista joka tuntuu mukavalta hampaiden välissä - olisiko kevätsipuli?

Pisteet yhteensä
9 p
Rasia näytti vajaalta. Punnitsin sisällön ja sitä oli 269 g, eli hieman alle ilmoitetut. Tästä laskettu todellinen kilohinta.
Valmistusaineita on aivan käsittämätön määrä. E-aineita on nopeasti laskien 14 erilaista ja dekstroosit, muunnetut tärkkelykset sekä hydrolysaatit siihen päälle. HUH! Lisäksi seassa on minulle täysin vieraita aineksia (mm. sriracha), jotka ovat korealaiseen keittiöön perehtyneelle varmasti tuttuja. En ala googlettamaan niitä tässä.

Aivan mieletön kilohinta, eli heikko hinta-laatusuhde, joka johtuu todella pieni herkkuindeksi.

Spicy chicken lime rice & jalapeno aioli #247

Spicy chicken lime rice & jalapeno aioli

Herkkuindeksi 24 %

8.5.2024

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Mattila bros. / 07.05.24 /-

paino, hinta, kilohinta
280 g, 5,19 €, 18,54 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Vähän on epämääräisen näköistä. Jalapeno aioli oli pakattu erilliseen rasiaan, joka kaadoin sekaan. Siitä tulee kivasti väriä. Ihmettelen tarjoiluehdotuksen kuvaa, joka näyttää siltä kuin sen asettelu olisi jäänyt kesken.

Maku
4 p
Liha on hyvää. Jalapeno ja lime maistuvat voimakkaasti ja niiden maku säilyy pitkään suussa vielä aterioinnin jälkeen.

Rakenne
4 p
Riisi on yllättävän kosteaa, eikä ollenkaan tyypillisen eines-rutikuivaa. Liha on todella mureaa, mutta sitä on vähän eli vain 2,5 pientä palaa.

Pisteet yhteensä
10 p
Annoksen suurin ongelma on se, että se ei vie nälkää. Punnitsin sisällön ja sitä oli 274 g, joka on vain 6 g ilmoitettua vähemmän. Rasia näyttää todella vajaalta, eli ilmeisesti tavara on tiivistä, koska sitä on käytännössä ilmoitettu määrä. Rasiaan olisi mahtunut kaksinkertainen annos. Nälkä siis jäi.

Valmistusaineita on kohtalainen kimara, en jaksa selostaa niitä tässä - tiedätte kyllä. Ja kilohinta huimaa!

Kritisoin tuotteen nimeä. Miksi se ei voi olla SUOMEKSI?

Pork belly bites & smashed potatoes #205

Pork belly bites & smashed potatoes

Herkkuindeksi 8%

9.9.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Mattila bros. / 11.09.23 / -

Paino, hinta, kilohinta
300 g, 5,99 €, 19,97 €/kg

Ulkonäkö
4 p
Annoin yhden lisäpisteen siitä, että annos näyttää melkolailla saman näköiseltä kuin tarjoiluehdotuksessa. Punasipulista tulee kivasti vähän väriä annokseen. Rasia on kovin vajaan näköinen, vaikka sisältöä on 300 g (en punninnut).

Maku
3 p
Sipuli ok. Liha ja sen soosi ovat melko miedon makuista, joka sekin on tässä tapauksessa ok. Muusi on mielenkiintoisen makuista. Sen maku ei selvinnyt minulle.

Rakenne
4 p
Muusi on muusia eikä sosetta, joka on hyvä juttu. Liha on mureaa, eli sen puolesta ei valittamista. Punasipulia on kovin niukasti. Mutta mutta...

Pisteet yhteensä
11 p
...mutta valmistus- ja lisäaineiden määrä on hengästyttävän suuri. Kaikkiaan ainesosia on käytetty 62 kpl, joista lisäaineita on 16 (kuusitoista kappaletta). Mukana on lisäksi tamaria eli japanilaista soijakastiketta. Huh huh. Ihmetellä täytyy mausteiden ja muiden stabilointiaineiden määrää, kun maku kaiken kaikkiaan on varsin maltillinen ellei peräti mieto. Jotain on valmistusprosessissa pielessä, jos kaikkia käytettyä aineita todella tarvitaan.

Entäs nimi? Sianliha vatsa suupalat & murskatut perunat. Hoh hoijaa sentään.

Suurin vika on tajuton kilohinta, joka tiputtaa herkkuindeksin vaatimattomaksi.

Spicy chicken & red rice #172

 

Spicy chicken & red rice

16.2.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Mattila bros. / 17.2.23 / -

Paino, hinta, kilohinta
280 g, 4,99 €, 17,82 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Roiskaus ja plätsis - siinä ne ovat kaukalossa. Tarjoiluehdotus on lautasella, mutta pitääkö tämä syödä lattialta tai astilaudalta, koska lautasen alla näkyy olevan turkkilevyä? Vai kuvastaako se sitä, että nyt on äijäannosta tarjolla? Jos katsoo alempaa kuvaa, niin sen joka tämän syö, ei äänestä ainakaan vihreitä.

Maku
2 p
Riisissä maistuu pelkkä tomaatti ja se maistuu aivan liian voimakkaasti. Chickenin maku on mieto mutta ok.

Rakenne
3 p
Riisi on riisiä vaikka kuinka yrittäisi muuta. Chicken slicet ovat mureita. Huomattavaa on kuitenkin se, että niitä on vähemmän kuin tarjoiluehdotuksen kuvassa ja rakenne ei ole niin siisti.

Pisteet yhteensä
7 p
Ei säväyttänyt. Rasia on huomattavan tyhjän näköinen. Tässä on 280 g joka on 20 g vähemmän kuin yleensä eineksissä on. Tarjoiluehdotuksen kuvan annos on varmasti puolikiloinen jos enemmänkin. Rasiaan olisi mahtunut kolmin-nelinkertainen annos.

Entä mitä mieltä olen englannin kanssa sotkemisesta? Sen voi lukea täältä.

Joku saattaa ihmetellä miksi kiusaan itseäni näillä tosi kalliilla eineksillä. Niinpä. Olen ajatellut niin, että tämä on harrastus ja harrastukset maksavat.

Chopped pork & mac n' cheese #170

 

Chopped pork & mac n' cheese

15.2.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Mattila bros. / 17.2.23 / -

Paino, hinta, kilohinta
280 g, 4,99 €, 17,82 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Tarjoiluehdotus näyttää paremmalta, mutta sehän on luonnonlaki. Vaan mikä on tarjoiluehdotukssa annoksen alla oleva ryppyinen muovipussi?

Maku
4 p
Täyteläinen maku on hyvä ja punasipuli on raikasta. Oikein maistuvaa.

Rakenne
3 p
Kovin tahmaisen tuntuinen, liki liimamainen. Eihän juustomakaroni mitään rapeaa ole, mutta tämä tuntui kovin tahmealta. Liha on ok, vaikka sitä on vain ohut ripaus.

Pisteet yhteensä
9 p
Annoksen suurin miinus on kilohinta. Rasiaan olisi mahtunut kolminkertainen määrä tavaraa. Olisi pitänyt punnita, että oliko tässä varmasti se määrä mikä on ilmoitettu. Jäi nälkä.

Valmistusaineita on käsittämättömän paljon. Tässä muutamia: emulgointiaine, selluloosa, stabilointiaine E450, modifioitu tärkkelys, tamarindiuute, jne jne. Paljonpa lohduttaa, että laktoosia ei ole.

Mikä idea on tämän eineksen nimessä? Miksi se on englanninkielinen? Tuoteseloste on vain suomeksi ja ruotsiksi, eli Suomen ja Ruotsin ulkopuollelle tätä ei kuitenkaan voi tällaisenaan viedä. Eikö olisi ollut selvempää nimetä eines Juustomakarooniksi ja revityksi possuksi (kuten pienellä lukee takana)? Jos on aikomus valloittaa maailma juustomakaronilla, ei sitä voi tehdä tällä siis pakkauksella, eli uusi pahviläpäre on joka tapauksessa tehtävä globaaleille einesmarkkinoille.

Pakkauksessa lukee: Ylöjärvellä hitaasti matalalla lämmöllä kypsytetty. Se on siis Cooked slowly at low heat in Ylöjärvi.

Ylöjärvi smokehouse puolestaan tarkoittaa Ylöjärvi savutalo. Onko se savusauna, savusukkelluksen harjoitustila, savustamo, tupakointila, palopaikka vai mikä?
Ymmärrätte varmaan mitä mieltä olen tästä muotivillityksestä, joka on nyt vallannut einessapuskoiden pakkauskääreet.

Smoked Halloum & Roots pan #167

Smoked Halloum & Roots Pan

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Mattila Bros / 13.2.23 / -

Paino, hinta, kilohinta
280 g, 4,99 €, 17,82 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Erittäin erikoisen näköistä ja jos suoraan sanon, niin ei houkuttele. Toki muistuttaa pakkauksen kuvaa, mutta näyttää lähinnä toissapäiväiselta pyttikseltä, jonka päälle on ruutattu majoneesi pullon loput.

Maku
2 p
Juurekset on juureksia ja juusto on melko mietoa. Onko tässä savun makua? Ilmeisesti on, mutta se ei nappaa tässä.

Rakenne
3 p
Tämä taisi olla toinen kerta kun söin halloumi-juustoa. Ei ole minun juttu. Suutuntuma on sama kuin pyyhekumissa ja maku samoin (olen maistanut pyyhekumia). Juusto nitisee kun sitä syö. Juurekset on juureksia vaikka kuinka kierittelisi savuaromissa, sakeuttamisaineessa ja paakkuuntumisenestoaineessa.

Pisteet yhteensä
7 p
Liian erikoinen ja aivan älytön kilohinta sisältöön nähden. Kummastusta aiheuttaa myös valmistusaineiden tolkuton määrä, varsinkin kun niistä ei tämän kummempaa ole syntynyt.