Lohifile & sienikastike #137

 

Lohifile & sienikastike

13.8.2022

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Mestari Forsman/ 21.8.2022 / LOT217 15:22

Paino, hinta, kilohinta
320 g, 5,69 €, 17,78 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Vähän valjun näköinen. Näyttää kohtalaisen epäilyttävältä eikä sisällä ollenkaan väriä.

Maku
5 p
Todella hyvän makuinen. Kala on erinomaista. Sienikastike maistuu hyvältä, vaikka en muuten sienistä välitä.

Rakenne
5 p
Muusi! Muusi ei ole kuohkeaa, vaan oikeaa muusia. Nykyään mainostetaan kuohkeaa muusia. Se on huijausta samalla tavalla kuin suoraan pakasteesta otettaessa lusikoitava jäätelö. Kuohkeus muusin ja jäätelöön on saatu aikaan vatkaamalla niihin sekaan tyhjää (no ilmaa tietysti, eikä tyhjää).

Muusi on siis oikeaa muusia. Kala on hyvää ja kastike hyvää.

Pisteet yhteensä
12 p
Erittäin myönteinen annos, vaikka tämä tarttui mukaan yksinomaan siksi, että saisin tähän blogiin jotain aineistoa. Kilohinta on kallis, mutta tässä tapauksessa se on hyväksyttävää. Eikä lisäaineitakaan ole kuin kolmea lajia.

Karamellipossua ja basmatiriisiä #136

Karamellipossua ja basmatiriisiä

7.8.2022

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Mestari Forsman / ? / -

Paino, hinta, kilohinta
320 g, 5,69 €, 17,78 €/kg

Ulkonäkö
4 p
Yllättävän hyvän näköinen annos, vaikka näyttää niin yksinkertaiselta. Ehkä se johtuu juuri siitä. Riisi on hohtavan valkoista.

Maku
4 p
Kerrankin voi sanoa riisin olevan hyvää. Liha on todella erinomaista. Kaffirlimetinlehdin maustettu purjopaistos ei ole mielestäni kovin kummoista.

Rakenne
5 p
Ei moitteen sanaa. Kunpa kaikki einekset olisivat tällaisia.

Pisteet yhteensä
13 p
Erittäin hyvän makuinen ja suutuntumaltaan hyvä annos. Lisäaineita ja sellaisiksi luokiteltavia on viittä lajia, joka on melko normaali määrä. On kuitenkin yksi ongelma - kilohinta.

Dennis Suprimo #135

Dennis Suprimo jauheliha-ananas pizza

2.8.2022

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Dennis Food Factory / 08.08.2022 / -

Paino, hinta, kilohinta
370 g, 4,15 €, 11,22 €/kg

Ulkonäkö
3 p
Päällisinpuolin näyttää pitsalta ja pyöreältä sellaiselta. Tähän asti kaikki näyttää lupaavalta.

Maku
2 p
Tunkkainen maku. No einespitsahan tämä on, eli odotukset eivät olleet kovin korkealla. Liekö syyllinen kinkkuvalmiste, joka tuoteselosteen mukaan on tehty siankinkusta, joka on kasvatettu ja teurastettu EU:ssa?

Rakenne
2 p
Pohja on tiivis ja kimmoista, mutta täytteitä sentään on hieman pitsan päällä.

Pisteet yhteensä
7 p
Leila on tämän pitsan paistanut. Kerroin jo täällä mielipiteeni pitsanpaistajan etunimen kertomisesta.

Pakkauksessa lukee tämän olevan UUSI maukkaampi resepti. Millainen mahtoi olla se vanha resepti?

Valmistusohjeessa kerrotaan näin: "Ota pizza pakkauksesta, aseta se leivinpaperille ja laita uunipellille. Lämmitä uunissa n. 5 min, näin pizza ei pääse kuivumaan ja se säilyy maukkaana. Huomioi uunikohtaiset erot."

Miten em. valmistustapa säilyttää maukkauden ja estää kuivumisen? Kaikki pitsat paistetaan uunissa ja leivinpaperi laitetaan alle. Uunikohtaisia eroja en voi huomioida, koska minulla on vain yksi uuni ja yksi kappale Dennis Suprimo pitsoja.

Lisäaineita kaksitoista lajia. Kiitos.

Dennis Pepperoni pizza #134

Dennis Pepperoni pizza

30.7.2022

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Dennis Food Factory / 05.08.2022 / -

Paino, hinta, kilohinta
370 g, 4,15 €, 11,22 €/kg

Ulkonäkö
3 p
Päällisinpuolin näyttää pitsalta ja pyöreältä sellaiselta. Tähän asti kaikki näyttää lupaavalta.

Maku
2 p
Täysin mauton. Ei maistu pepperoni, ei juusto eikä paljon tomaattikastikekaan. Piti oikein maiskutella, mutta totta se on, ei maistu miltään.

Rakenne
1 p
Pohja on 1,5 mm paksu, vai pitääkö sanoa ohut. Täytteet sen päällä ovat noin 1 mm ja juusto päälimmäisenä noin 1,5 mm. Tämä on siis todella ohuen ohut.
 

Pohja ja sen mukana kaikki muu on todella kimmoisan tuntuinen. Päällisillä ei ole mitään erillistä suutuntumaa vaan koko kiekko tuntuu suussa täysin samalta, eli pyyhekumimaiselta levyltä.

Pisteet yhteensä
6 p
Tämä on surkein pitsa, jonka olen tähän mennessä syönyt. Perinteinen Saarioisten kuraläppä voittaa tämän selvästi ja esim. Tohtori Oetker painii täysin eri sarjassa.

Pakkauksessa mainitaan näin: "...arinauunissa valmiiksi paistettu. ...käsin tehty. ...alkuperäisellä reseptillä. Salaisuuteni on legendaarinen pitsapohja ja maukkaimmat täytteet."

Paskapuhetta. Arinauuni ei vaikuta pitsaan. Sen voi paistaa myös tavallisessa uunissa.
Käsin tehty eines - uskoo ken tahtoo.
Resepti voi olla aluperäinen, varastettu ja uusi, mutta se ei kerro mitään itse tuotteesta.
Legendaarinen pitsapohja. Tästä ei tule legendaarista kirveelläkään.
Maukkaimmat tuotteet. Jos nämä ovat maukkaimmat mitä Dennikseltä löytyy, niin mitähän ne nahistuneet sitten näyttävät ja maistuvat?

Pitsa oli valmiiksi paistettu, eli lämmitys riitti. Ehkä tässä on vika? Tarrassa pakkauksen päällä kerrotaan, että Leila on paistanut tämän pitsan. Kuka Leila? Eikö millään muilla einesten valmistajilla ole etunimiä kuin Dennis-pitsojen tekijöillä? Mikä on Leilan sukunimi? Onko Leila vakituinen vai kesätyöntekijä? Aivan naurettavaa liimata pitsan päälle tekijän etunimi. ei se pitsa siitä muutu kotona leivotun kaltaiseksi. Aston Martinin moottoreihin koneen kasannut asentaja laittaa nimmarinsa. Sen ymmärtää, sillä se on upea taideteos joka maksaa satoja tuhansia. Jos olisin pitsatehtaalla tekemässä näitä lätysköjä en missään tapauksessa haluaisi omaa nimeäni pitsan kuvatuksen päälle.

Lisäaineissa löytyy: paakkuntumisenestoaine, hapettumisenestoaine, dekstroosi, stabilointiaine, hapettumisenestoaine (toisen kerran), väriaine ja säilöntäaine.

Järkyttävän huono pitsa ja kun katsoo kilohintaa, niin aivan älyttömän järkyttävän huono pitsa.