Speltti-kaurarouhepuuro #214

 

Speltti-kaurarouhepuuro

Herkkuindeksi 70 %

18.10.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Saarioinen / 21.10. / L2753

Paino, hinta, kilohinta
270 g, 1,89€, 7 €/kg

Ulkonäkö
1 p
Ei ole puuron vika, että puuro näyttää puurolta. Kuten tämän blogin säännöt sanovat, kuva on otettava heti mikrosta ulosoton jälkeen, ennen mitään sekoituksia tai tuunauksia.

Maku
3 p
Ihan normi puurolta maistuu, eli melkolailla kaurapuuron makuinen. Minun puuroni vaatii ehdottomasti voisilmän ja sokeria, ja siksi vain kolme pistettä, vaikka ei tässä varsinaisesti mitään vikaa ole.

Rakenne
4 p
Rakenteessa tuntuu selvästi rouhe. Ei lainkaan paha. Oikeastaan sopii puuroon oikein hyvin. Siksi neljä pistettä, eli puurojen parhaimmistoa.

Pisteet yhteensä
9 p
Ruokaisa puuro, joka varmasti maistuu puuronystäville. Huomattavaa on valmistusaineiden määrä, joka on 4 - luit oikein neljä: luomumaito, luomuspelttihiutale, luomukaurarouhe ja jodioitu suola. 

Näin vähillä aineilla on mahdollista tehdä eines. Tarviiko tässä olla edes suolaa? Maun vuoksi ei, mutta onko sillä vaikutusta säilyvyyteen?

Korealainen kana #213

Korealainen kana

Herkkuindeksi 2 %

12.10.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Fresh Servant Oy / 12.10.2023 / -

Paino, hinta, kilohinta
280 g, 4,35 €, 15,54 €/kg

Ulkonäkö
4 p
Monipuolisen näköinen salaattiannos. Toistaiseksi kaikki on vielä hyvin...

Maku
2 p
Kaalia on paljon ja sehän ei maistu paljon milleen. Salaatinkastike sen sijaan maistuu voimakkaalle. Kastikkeen maku vielä menettelisi, mutta se rakenne...

Rakenne
2 p
Salaatinkastike on kuin Eri Keeperiä eli liimaa. Se on paksua ja tahmeaa. Eikö sakeuttamisainetta voisi käyttää hieman vähemmän?

Kanaa eli broileria on melko vähän ja niin pieninä paloina, että pureskeltavaa ei paljoa jää.

Kananmunan puolikas on sellainen kuin sen olettaakin olevan. Kaali on työlästä syödä ja mukana seuraavalla mini-haarukalla sen suuhun siirtäminen on mahdotonta.

Pisteet yhteensä
8 p
Ensin helpoin, eli kilohinta: Aivan liian kallis.
Sitten valmistusaineet. Selvyyden vuoksi ryhmittelin ne hieman selvempää muotoon kuin mitä ne ovat rasian pohjassa.

maustettu nuudeli:
  - keitetty nuudeli:
    - vesi
    - vehnäjauho
    - suola
  - gochujan mauste:
    - sokeri
    - aromit
    - maltodekstriini
    - mausteet:
      - chili
      - chipotle
      - liperi
   - suola
   - rypsiöljy
   - maustettu väkiviinaetikka:
     - väkiviinaetikka:
       - Suehiro-tiiviste:
         - vehnä
     - sokeri
     - suola
     - ruokosokerimelassi

broileri:
  - broilerin file
  - vesi
  - tapiokatärkkelys
  - suola
  - maltodekstriini

suippokaali

porkkana

keitetty kananmuna:
  - kananmuna
  - suola
  - happamuudensäätöaine E330

kurkku

pikkelöilty punasipuli:
  - punasipuli
  - pikkelöintiliemi:
    - vesi
    - sokeri
    - väkiviinaetikka
    - säilöntäaine E202

koriannteritahna:
  - korianteri
  - vesi
  - auringonkukkaöljy
  - suola
  - sokeri
  - happamuudensäätöaine E260
  - happamuudensäätöaine E330
  - suola (toisen kerran korianteritahnassa tai jossain muussa, sillä ainesosaluettelossa on tässä kohtaa ylimääräinen oikeanpuoleinen sulkumerkki. Saattaa olla, että 'tämä suola' ei ole korianteritahnassa vaan kuuluu varsinaisiin aineisiin.

pinaatti

gochujang-majoneesi
  - rapsiöljy
  - vesi
  - gochujang-chilitahna
    - riisi
    - vesi
    - maissisiirappi
    - chilijauhe
    - suola
    - soijapapu
    - alkoholi
    - vehnäuute
    - soijamauste
    - valkosipulitiiviste
    - koji (=aspergillus oryzae sieni)
    - sokeri
    - sinappi
      - vesi
      - sokeri
      - sinapinsiemen
      - etikka
      - suola
      - rypsiöljy
      - valkopippuri
      - valkopippuri
    - kananmunankeltuainen
    - punaviinietikka
      - sulfiitti
    - limetäysmehu
      - kaliumdisulfaatti
    - suola
    - väkiviinaetikka
    - muunnettu maissitärkkelys
    - valkosipuli
    - chili
    - paprika
    - hapettumisenestoaine E330
    - säilöntäaine E202
    - säilöntäaine E211
    - sakeuttamisaine E415
    - sakeuttamisaine E412 (Listasta puuttui lopusta oikeanpuoleisia sulkuja, mutta asia taisi silti tulla selväksi. Ei muutta kuin kauppaan tämän listan kanssa ja korealaista kanaa valmistamaan,)


  




     

 

  

Mustikkavaniljapuuro #212

Mustikkavaniljapuuro

Herkkuindeksi 56 %

6.10.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Kokkikartano / 11.10. / 19:21

Paino, hinta, kilohinta
250 g,  2,15, 8,60 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Puuro on puuroa ja siitä ei pääse mihinkään. Otan kuvan annoksesta aina suoraan mikrosta ulosoton jälkeen tasan sellaisena kuin eines sieltä ulos tulee. Pakkauksen kuvassa olevaa puuroa on selvästi sekoitettu. Olen ajatellut, että se on tasapuolista, kun en hämmennä tai muutenkaan sekoittele annoksia ennen kuvaamista.

Maku
3 p
Mustikka maistuu. Melko makean makuista - no tässähän on sokeria 8,3 %.  Ihan mielellään tätä syö.

Rakenne
3 p
Rakenne muistuttaa vispipuuroa, eli tasaista ja sileää eikä perinteista kattilassa tehtyä puuroa.

Pisteet yhteensä
8 p
Kyllä tätä voi syödä. Annos on pieni, eli nälkää se ei vie, jos on tarkoitus tehdä jotain muutakin kuin naputella tietokonetta. 

Entäpä ne valmistusaineet? Luettelen ne tässä kaikki: vesi, kerma, mustikka, mannasuurimo (=vehnä), sokeri, vaniljasokeri, jodioitu suola, kardemumma. Siis siinä kaikki.

Kerron tässä nyt miten käytän suolaa: En käytä suolaa kuin keitetyn kanamunan päällä. En laita suolaa itse keitettyyn puuroon, en mihinkään taikinaan ja mielestäni suolan voisi jättää tästäkin pois. Mikä on suolan tarkoitus? Onko sillä joku kemiallinen tehtävä taikinoissa ja puuroissa? Ei kai pullataikinaan suolaa maun takia ohjeisteta lisäämään. Kokemusperäinen tieto kertoo, että suolaton pullataikina toimii aivan yhtä hyvin suin suolattu. Mielestäni puuroon on siis ihan turha laittaa suolaa, koska itse laitan puuroon sokeria ja voisilmän. HEP - loimuloheen on laitettava suolaa, sen verran korjaan kirjoittamaani.

Pizza quattro formaggi #211

Pizza quattro formaggi

Herkkuindeksi 0 %

1.10.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Dr. Oetker / 02/2024 / 300323 12 12:072

Paino, hinta, kilohinta
340 g, 4,25 €, 12,5 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Ennen paistamista tämä kiekko on vitivalkoinen. Siis täysin blankko vaaleilla laikuilla. Paistaminen tuo onneksi hieman väriä. Olen antelias ja annan kaksi pistettä, koska näyttää suunnilleen samalta kuin kuva laatikossa - siis ihan pitsalta.

Maku
1 p
Täysin mauton. Onneksi näin, sillä tässä on homejuustoa. En osaa italiaa kuin muutaman huudahduksen ja ymmärsin ostopäätöstäni tehdessä seuraavat asiat: Tämä on pizza ja siinä on quattro jotain. Eli pitsa neljällä jollakin formaggilla. Formaggi on juusto italiaksi. Varoituksissa lukee, että saattaa sisältää sinappia. Kävi huono tuuri ja tähän minun yksilööni ei ollut roiskahtanut vahingossa yhtään sinappia makua tuomaan.

Kannattaisi laittaa pakkauksen päälle tieto homejuustusta, sillä on ihmisiä, jotka eivät pidä homejuustosta.

Rakenne
1 p
Pohja on erittäin ohut, eikä se ole mikään. Pohjaa on vaikea kuvailla. Se on kuin murotaikinaa, joka ei murene. Vaatii veitsellä leikkaamista, mutta ei tunnut normaalilta pitsapohjalta. Ei maistu miltään. 

Päälliset tulivatkin jo selväksi: juustoa neljää ei sorttia, joka on tylsimmistä tylsin setti.

Pisteet yhteensä
4 p
Yksi asia on varma. Tämä on huonoin pitsa, jonka olen syönyt. Tämä ei oikeastaan ole mikään ja häviää selvästi jopa klassikolle.

Sain nieltyä ja pysyi sisällä. Hyvin nukutti, joka on yllättävää, sillä ei tämä mikään rasvapommi ollut. Rasvaa vain 12%. Ja nyt tulee se pommi: vain yhtä lisäainetta eli muunnettua tärkkelystä. Yhtä hyvin niitä olisi voinut olla tusinaa erilaista.

Pakkauksen tietojen tulkitsemiseen tarvitaan suurennuslasia, sillä kaikki tiedot on lueteltu seuraavilla kielillä ja tosi pienellä fontilla: saksa, itävalta, sveitsi, ranska, belgia, luxenburg, iso-britannia, irlanti, tanska, suomi, norja, ruotsi, espanja, portugali ja kreikka.

Moniviljapuuro #210

Moniviljapuuro

Herkkuindeksi 54 %

2.10.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Saarioinen / 14.10. / L2683

Paino, hinta, kilohinta
270 g, 1,89 €, 7 €/kg

Ulkonäkö
1 p
Puuro ylipäätään ei ole ilo silmälle, mutta tämä jos mikä on masentuneen näköinen.

Maku
3 p
Täysin neutraalinen keskinkertaisen normaalit 3 pistettä. Puuron makuhan tulee sokerista, voisilmästä, hillosta, soseesta tai marjoista ja olempa kuullut tapauksesta, jossa puuron sekaan laitetaan Nutellaa - nam.

Rakenne
2 p
Liian sosemainen. Hiutaleisuus puuttuu lähes kokonaan. Pehmeää tämä toki on, mutta aivan kuin olisi laitettu tehosekoittimella tai jollain jauhimella ihan sileäksi. Makuasia? Ehkä, mutta minä tykkäisin siitä, että hieman tuntuu puuromaista olemusta.

Pisteet yhteensä
6 p
Mikropuuro on outo ilmestys. Miksi puuro pitää ostaa eineksenä, kun sen tekeminen ei kovin monimutkainen prosessi ole ja puuron keittäminen onnistuu useimmissa tapauksissa. Vaikka tämä on edullisimmasta päästä einesgedressä, itse keitetyn puuron hinta on kymmenesosa tästä - edellyttäen tietysti, että ei ole huippukalliin määräaikaisen sähkösopimuksen vankina.

Porinasta huolimatta, aivan syömäkelpoista. Ja hei siellä lautasen äärellä: Ei ainuttakaan lisäainetta. 

Huomaa, että herkkuindeksi on näinkin korkea, mutta se johtuu käytännössä suhteellisen edullisesta kilohinnasta indeksin laskennassa käytettyyn perushintaan (10€/kg) verrattuna.

Chicken pasta with lemon butter #209

Chicken pasta with lemon butter

Herkkuindeksi 27 %

30.9.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Atria / 10.1.23 / -

Paino, hinta, kilohinta
320 g, 4,15€, 12,99 €/kg

Ulkonäkö
2 p
En oikein osaa sanoa, mitä odotin. Vaan eipä tainut osata odottaa tämä Chicken pastakaan miltä ulkomaailma näyttää, sillä säikähti kannen avaamista niin, että valahti ihan kalman kalpeaksi.

Maku
2 p
Täysin mauton. Chicken vähän maistuu, mutta lemon ei yhtään.

Rakenne
4 p
Selkeät ainekset. Liha on lihaa ja makaronit makaronia. Soosin määrä on maltillinen ja mikä tärkeintä ei ole tanhamainen.

Pisteet yhteensä
8 p
Perusmättö. Kahdeksaa lisäainetta. Erikseen on mainittu, että lihan kasvatuksessa ei ole käytetty antibiootteja. Hyvä niin, mutta se on melko merkityksetön tieto kun ajatellaan mitä kaikkea muuta haitallista annoksessa on. Vaikka broilerit (ei siis kanat) olisi lääkitty abtibiooteilla, sen jäämät kalpenisivat selvästi stabilointi- ja happamuudensäätöaineille.

Tähän kun laittaa vähän tuunausta, niin nälkäänsä tätä lapioi suuhun. 

Ai niin. Annoksen nimi on suomeksi Kanaa ja pastaa sitruuna-voikastikkeella. Miksihän se englanninkielinen nimi pitää painaa reilusti kookkaammalla fontilla holkin päälle?

Kanachipotle #208

Kanachipotle

Herkkuindeksi 18 %

16.9.2023

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Fresh Servant Oy / 19.9.2023 / -

Paino, hinta, kilohinta
240 g, 4,35 €, 18,13 €/kg

Ulkonäkö
4 p
Sehän on salaatti!

Maku
3 p
Maku on melko mieto, mutta eihän tässä olekaan mitään voimakkaanmakuista. Sanoin näin melkoisen kokeneena einesten syöjänä tämän olevan maun puolesta täysin keskiverto. Ei yllätyksiä, eli maistunee todennäköisesti melkein kaikille.

Rakenne
4 p
Suippokaali on hyvä valinta tähän. Yleensä näiden lounassalaattien ongelma on se, että salaatinlehdet ovat kuin joku olisi istunut niiden päälle. Siitäkin huolimatta, että rasiassa on erilaisia muovisia lokeroita ja väliseiniä. Yhtään pidempään kuljetettaessa ainekset menevät väkisin linttaan. Mutta ei tässä. Suippokaali on pitänyt pintanta ja annos on kuohkea - jos salaatista voi sitä ilmaisua käyttää. Sitä paitsi suippokaali maistuu hyvälle ja siinä on hyvä suutuntuma.


Pisteet yhteensä
11 p
Itse salaattiosassa on 9 ainetta, joista kaksi on lisäainetta ja yksi on suola. Suola! Missä suola on salaatissa? Mihin suolaa tarvitaan salaatissa?

Sitten on salaatinkastike. Maun puolesta menetteli, rakenne oli hieman muovimainen. Salaatinkastikkeessa on 46 NELJÄKYMMENTÄKUUSI eri ainesta. Tämä taitaa olla ennätys. Mukana on tuttuja muunnettuja tärkkelyksiä ja E-aineita on puolen tusinaa. Chipotlejalapenoa on 1,5% kastikkeesta. Koska kastiketta on 33g, tämän cipotien määrä koko annoksessa on 0,495 g. Siis alle puoli grammaa. Onko kyseinen chipotle kovinkin voimakasta kun sitä on näin mikromainen määrä ja koko annos on nimetty sen mukaan?

Hauskin tai eksoottisin lisäaine on pyökkisavustettu vesi. Miten vesi voi olla savustettua? En havainnut annoksessa pyökin makua. Olen työstänyt pyökkiä puutöissä, joten olen aistinut suussani pyökkipölyn maun ja oletan tietäväni miltä pyökki maistuu. Mutta että oikein savustettu pyökki...korjaan savustettu vesi 😂