Kebab luumutomaattikastikeessa & riisiä #286

Kebab luumutomaattikastikeessa & riisiä

Herkkuindeksi 9 %

10.2.2025

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
HOK-Elanto Liiketoiminta Oy / 14.02.2025 / -

Paino, hinta, kilohinta
370 g, 6,99 €, 18,89 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Riisiä ainakin näyttää ensi silmäyksellä olevan riittävästi. Pakkaus on osittain läpinäkyvä, joten kebabbeja voi ihailla jo kaupassa. Lime-jogurttikastike on vielä avaamatta.

Maku
3 p
Eipä erikoista jääkaapin katveessa. Riisi on riisiä eli täysin mautonta. Pikkukastikepussukan sisältö on kirpeähkö. Kebabbi on kebabbia. Luumutomaattia en havainnut missään - en näkö- enkä makuaisteilla.

Rakenne
4 p
Annan rakenteesta ruhtinaalliset neljä pointsia. Riisi on riisiä ja sillä hyvä. Kebab on kebabbia. Siitäkään ei mitään rakenteen puolesta mitään erikoista.

Pisteet yhteensä
9 p
Aika perusjuttu tämäkin. Ensin näytti, että rasia on melkein kokonaan täynnä riisiä, mutta onneksi kebabbia oli hieman piilossa riisin alla.

Lime-jogurttikastikepussukan jättäisin pois ja laittaisin tilalle jotain punaista tai vihreää.

Nälkä lähtee, mutta hintaahan tälle tulee ruhtinaallisesti.

Hävitin rasia vahingossa, ennen kuin kirjoitin tätä, joten tarkemmat tiedot meni menojaan. Lime-gogurttikastikepussi kuitenkin jäi keikkumaan tistipöydän reunalle. Sen sisältö on seuraava:

maito
rapsiöljy
vesi
SINAPPI:
  vesi
  sokeri
  sinapinsiemen
  etikka
  jodioitu suola
  rypsiöljy
  valkopippuri
sokeri
suola
punaviinietikka
kananmunankeltuainen
limetäysmehutiiviste 0,9%
persilja
chili
mustapippuri
maltodekstriini
ksantaanikumi
guarkumi
kaliumsorbaatti
natriumbentsoaatti

Jännä juttu, että S-ryhmän sivulla oleva tuoteseloste ei ole aivan sama kuin pussukassa oleva.
Painoa kastikkeella on 20 g. Siitä limemehun pitoisuus on 0,9%, eli limemehua on 180 mg. Entä paljonko tuossa mehussa on sitä itseään eli limeä? Nämä on just niitä aitoja raaka-aineita, joista pakkauksen päällä kerrotaan.

Kanakebab riisillä #264

Kanakebab riisillä

Herkkuindeksi 41 %

19.9.2024

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Juustoportti / 01/10/24 / -

Paino, hinta, kilohinta
350 g, 4,69 €, 13,4 €/kg

Ulkonäkö
3 p
Ensinnäkin tuote vastaa aika hyvin holkissa olevaa kuvaa (soosipuolta on toki kuvaan kohotettu tai muuten aseteltu). Kaikki on aseteltu rasiaan nätisti, eikä roiskaisemalla. Mutta varsin tavanomainen ja värittömän näköinen.

Maku
3 p
Kebab on hyvää. Mausteista, mutta niinhän sen pitääkin olla. Riisi on riisin makuista ja vihreä pepperoni-chili maistuu juuri sille mille sen olettaakin maistuvan.

Rakenne
4 p
Kebab on sopivaa. Riisi ei ole täysin kuivaa, eli sitä pystyy joten kuten haarukoimaan ilman kastiketta, jota on liian vähän.

Pisteet yhteensä
10 p
Peruseines perusnälkään. Ei hetkauta puoleen tai toiseen, eli sopiva nälän karkottamiseen. Kebabin määrää kun vähän lisäisi ja riisin määrää vähentäsi, niin paranisi selvästi.

Kebab & riisi #230

Kebab & riisi

Herkkuindeksi 43 %

13.2.2024

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
HK Scan Finland / 20.2.24 / -

Paino, hinta, kilohinta
430 g, 3,69 €, 8,58 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Niinpä niin. Tässä sitä taas ollaan. Miten tätä voi tämän paremman näköiseksi saada? Ei mitenkään. Neutraalit kolme pistettä tyypilliselle kebab-annoksen näköiselle annokselle.

Maku
2 p
Eipä erikoinen. Tälle ne kebabit yleensä maistuu.

Rakenne
3 p
Taas neutraalit kolme pistettä. Riisi on riisiä ja kebab on kebabbia. Kastiketta on riittävästi. Annos on hieman normaalia suurempi.

Pisteet yhteensä
7 p
Mättö mikä mättö. Ehkä sekin tuli selväksi, että en ole riemumielin rynnimässä kohti kebab-annoksia. Jostain syystä minulle tulee kebabista aina ensimmäiseksi mieleen kuva, jossa iso kebab-torni halkaistaan kahtia ja sisältä paljastuu iso läjä kärpäsen toukkia. Löytynee jostain Youtubesta.

Miten teollista kebabbia valmistetaan? Tuskin sitä pinotaan ja pyöritellään missään tangossa, vaan se tulee suoraan sellaisenaan jostain puristimesta ulos. 

Kebabin suurin ongelma on se, että se maistuu pelkästään mausteille ja rakenne sallii sen olevan melkein mitä tahansa.

Laktoositon vaikka valmistuksessa käytetty kaliumlaktaattia KC₃H₅O₃. MITÄÄÄH?

Kebab with rice #148

 

Kebab with rice
(nautakebabia, riisiä ja kasviksia kebab- ja valkosipulikastikkeessa)

10.10.2022

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Artia /16.10.2022 / -

Paino, hinta, kilohinta
350 g, 3,89 €, 11,11 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Kebab vielä menettelisi, mutta kastike näyttää kamalalta. Annos ja pakkauksessa oleva kuvat ovat epäsamanlaiset.

Maku
2 p
Yllättävän mauton. Oikeastaan se on hyvä, sillä maku ei ole herkullinen. Maku on melko epämääräinen. Eikä valkosipuli maistu, vaikka kastikkeessa sitä pitäisi olla.

Rakenne
2 p
Mössöisen tahmainen rakenne.

Pisteet yhteensä
8 p
Kokonaisuutena aivan hirveä. Liha näytti vähän kebabilta, mutta ei maistunut eikä tuntunut. Todella epämääräinen koostumus. Ja mitä tuoteseloste kertookaan? Melkoinen kimara lisäaineita: muunnettu maissitärkkelys, maltodekstriini, sitruunahappo, muunnettu maissitärkkelys (toisen kerran), maltodekstriini (toisen kerran), dekstroosi, E450 ja E301. Mausteita on lukumääräisesti paljon, mutta ilmeisesti ei kuitenkaan paljon grammoina.
En suosittele. Kebabit kannattaa hakea grilliltä!

Kebab riisillä #121

 

Kebab riisillä

15.5.2022

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Kruunu Herkku / 14.05.2022  / -

Paino, hinta, kilohinta
330 g, 3,95 €, 11,97 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Ankeutta koko rasian täydeltä. No mitäpä muuta se voisi olla. Pakkauksen käärekin on kovin epähoukutteleva. Toki satsi näkyy muovin läpi, joten mikään ei tule yllätyksenä. Kun olen ottanut tehtäväksi maistella kaikki mahdolliset einekset mitä eteen tulee, niin pakko se oli tämäkin ostoskärryihin sujauttaa.

Maku
2 p
Todella mauton. Kebab ei maistu miltään. Näyttäisi, että kastikkeessa on jotain, mutta ei. Jogurttikastike muistuttaa kermaviiliä.

Rakenne
3 p
Riisi on riisiä, ja kebab on sorkettu erikoiseen kastikkeeseen. Ei toimi.

Pisteet yhteensä
7 p
Aika mitäänsanomaton annos. Jogurttikastiketta ihmettelen näin yleisellä tasolla. Jogurtti on jogurttia, miten siitä saadaan kastike? Kuten jo totesin, muistuttaa maultaan kermaviiliä, eli eikö olisi selvempää kertoa kastikkeen olevan kermaviilikastiketta? Olipa se kumpaa tahansa, ei se satu yhteen riisin ja kebabin kanssa mitenkään. Valkoinen 'jogurtti'kastike sopii paremmin salaatille.
Laktoosia ei ole, mutta sitäkien enemmän lisäaineita. Lisäaineiden määrään nähden yllättävän kallis kilohinta.

Rustica beef kebab chili peppers & red onion #73

 

Rustica beef kebab chili peppers & red onion

7.9.2021

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Dr.Oetker / 04/2022 / 05 10:02 1

Paino, hinta, kilohinta
610 g, 4,45 €, 7,30 €/kg

Ulkonäkö
4 p
Hei! Tämähän näyttää ihan oikealta pitsalta. Pakkauksen kuva on otettu samasta pitsasta (ja zoomattu tiukaksi lähikuvaksi).

Maku
4 p
Pakastepitsojen parhaimmistoa. Kebab ei maistu paljoakaan, joka luetaan tässä kohtaa plussaksi.

Rakenne
3 p
Pohja on liian rapea. Saattaa johtua myös siitä, että tämä yksilö tuli paistettua vähän liian kuumassa. Kaikki muut tähän asti testatut pakastepitsat on pitänyt paistaa 250 asteessa, mutta tälle olisi riittänyt 220 astetta, jonka huomasin vasta jälkeenpäin.

Pisteet yhteensä
11 p
Oikein hyvä pakastepitsa. Nälkä lähtee ja maltillinen maku on vaihtelua pelkälle salami-pepperonille.
Pakkaus on sekava. Mikä on pitsan nimi ja mikä on tuotemerkki?

Tervellinen tämä ei missään nimessä ole. Valmistusaineluettelossa on melkoinen pataljoona esto-, säätö-, sakeuttamisaineita. Kaiken kruunaa diasetyyliviinihappoesteri. Mihin ihmeeseen sitäkin tarvitaan? Mistä sitä saa ostaa? Jos sen jättäisi kokonaan pois, miten pitsa muuttuisi? Miten aine reagoi ihmisen kehossa? Miten aine reagoi natriumsitraatin (ei -nitraatti) kanssa?

Katsokaas kilohintaa. Se on alle 8 €/kg. Eli valmistajan on siihen päästäkseen pakko käyttää lisäaineita, jotka ovat halvempia kuin oikeat raaka-aineet. Jos joskus ihmettelette miksi joku asia on niin kuin se on, vastaus löytyy esittämällä vastakysymys: Follow the money.

Tämä diatyylijuttu syntyy varmaan sellunkeiton tai jonkun muun teollisen prosessin sivutuotteena melkein ilmaiseksi ja siksi sitä kannattaa dumpata eineksiin. Jos tätä lukee joku kemisti tai elintarviketieteiden asiantuntija, niin nyt on paikka kommentoida asiaa ja kertoa faktaa.

Olen sitä mieltä - tai villi arvaukseni on - että ihmiskunta ei kohtaa tuhoaan ilmastonmuutoksesta. Isommat ongelmat tulevat kemikaalialtistuksista. Enkä tarkoita pelkästään näitä eineksien lisäaineita. Jostain muistan lukeneeni, että joka päivä keksitään tuhat uutta kemiallista yhdistettä - siis joka päivä vuoden ympäri. Kukaan ei ehdi testata niitä ja niiden yhteisvaikutuksia.

Kaikkein kavalinta on siis eri kemikaalien yhteisvaikutus, jota ei käytännössä ehditä mitenkään testaamaan. Hassu yksityiskohta aineiden myrkyllisyyteen liittyy pitoisuuksiin. Jos altistuu isolle määrälle ainetta saa heti myrkytysoireet. Asia on sillä selvä. Hoitoon. Mutta! Jos altistuu erittäin pienelle määräälle haitallista ainetta, ei tule välttämättä mitään näkyviä oireita. Keho sen sijaan on reagoinut ja ongelma alkaa muhia. Tähän soppaan lisätään kymmeniä tai satoja yhdisteitä joille kroppa päivän aikana altistuu ja siinä alkavat geenit ja solut suunnitella jotain ihan muuta kuin mihin ne on alun perin tarkoitettu.

Pitsa janotti normaalin määrän, ja yöllä näkemäni painajaiset olivat kohtuullisen siedettävät. Diasetyyliviinihappoesteri ei siis aiheuttanut myrkytysoireita vaan se kytee nyt jossain sisuksissani.

Kebab-valkosipulipanini #43

 

Kebab-valkosipulipanini

16.6.2021

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Mr.Panini /23.6.2021 / -

Paino, hinta, kilohinta
235 g, 3,99 €, 16,99 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Patongin pätkältä näyttää ja pakkauksen kuvassa oleva litistymätön lajitoveri on suunnilleen saman oloinen. Kaksi pistettä, koska ulkonäöstä ei voi päätellä oikeastaan mitään.

Maku
3 p
Tämähän onkin äijäpanini! Ei mitään vihreää. Kebab-lihaa ja valkosipulimajoneesia, joka voisi maistua enemmän valkosipulilta.

Rakenne
4 p
4 minuttia uunissa ja patongin pintaan tuli aivan ohut rapiseva kuori. En pidä paksusta rapeasta kuoresta, mutta tämä oli niin paperinohut että tämä oli hyvä. Majoneesia oli riittävästi.

Pisteet yhteensä
9 p
No juu - tämmöinen. Vieroksun näitä valmiiksi täyttettyjä sämpylöitä. Kotioloissa voileipä ajaa saman asian ja selvästi edullisemmin. Parilaa minulla ei ole, joten uuniin tämä oli pakko laittaa toviksi. En tiedä onnistuuko tämän lämmitys mikrossa. Yllättävän paljon on vaadittu erilaisia valmistusaineita tämän tekemiseen mukaanlukien E-aineet.
Nälkä ei lähtenyt siitä yksinkertaisesta syystä, että tämä oli liian pieni - ja kallis.
Suomessa valmistettu ja avainlipputuote, joka on plussaa.