Lasagne alla bolognese #273

Lasagne alla bolognese

Herkkuindeksi 40 %

28.11.2024

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Pastificio Rana S.p.A. / 09/12/2024 / L0A528416

Paino, hinta, kilohinta
350 g, 4,79 €, 13,69 €/kg

Ulkonäkö
3 p
Neutraalit kolme pistettä, sillä näyttää aivan tavalliselta lasagnelta.

Maku
3 p
Neutraalit kolme pistettä, sillä maistuu aivan tavalliselta lasagnelta.

Rakenne
4 p
Ensihaarukallinen vaikutti erilaiselta - varsinkin siinä kohtaa kun kauhoin ensimmäistä suullista irti rasiasta. "Tämähän vaikuttaa todella jäykältä." Mutta tästä järkytyksestä toivuin nopeasti ja olen sitä mieltä, että rakenne oli varsin hyvä. 

Olen tottunut kotimaisiin lasagne-eineksiin ja nehän ovat enemmän tai vähemmän veteliä ja löysiä. Tämä ei ollut. Täysin kiinteää ja sanoisin jopa hieman kuivaa. Helppo syödä, kun haarukalla voi haarukoida paloja ilman sotkemista. Oikeastaan tämä on parempaa kuin suomalaiset versiot.

Pisteet yhteensä
10 p
Tämä eines on italialainen tuore kanamunapasta bechamel- ja ragú-kastikkeilla.
Ei ainuttakaan lisäainetta. "Saattaa sisältää pähkinöitä, kalaa, äyriäisiä, nilviäisiä, sinappia, soijaa ja selleriä." Ilmeisesti italialaiset eivät puhdista tuotantolinjojaan kovin tarkasti tai sitten yksinkertaisesti tuuttaavat kaikki sörsselit samaa hihnaa pitkin?

Ohjeissa sanotaan näin: "Läpivienti, jossa lasagne sijaitsee, ei sovellu seuraaviin: PIENET SÄHKÖUUNIT, GRILLITOIMINTO, VARM-ILMAUUNI." Tuoteselostetarran teksti on siis käännetty Googlella. Allergisten kannattaa lukea ja ymmärtää tuoteseloste erityisellä huolellisuudella, muuten tämä on oikein hyvää.

Kinkku-ananas pizza #272

 

Kinkku-ananas pizza

Herkkuindeksi 54 %

14.11.2024

Valmistaja / parasta ennen / valmistuserä
Pizzabacken / 14.03.25 / 12:17

Paino, hinta, kilohinta
505 g, 8,05 €, 15,94 €/kg

Ulkonäkö
3 p
Hieman erilainen, varsinkin pakastepitsaksi. Yksi erikoisuus on se, että juusto ei ole päälimmäisenä, eikä se ole raastettaa vaan isoja siivuja. Kuvassa nämä pyöreät siivut ovat lämmityksen jälkeen levinneet. Olisi pitänyt ottaa kuva myös ennen lämmitystä. Tunnistettavissa kuitenkin selvästi pitsaksi.

Maku
5 p
Sopiiko ananas pitsaan? Tässä tapauksessa sopii. Aavistuksen makea maku, joka johtunee enemmän tomaattikastikkeesta kuin ananaksista.
Tuote on voimakassuolainen (1,4%). Kuuntelin juuri Tiedeykköstä, ja sielä jutun suolasta. Löytyy tältä sivulta: https://areena.yle.fi/podcastit/1-1403833 Itse en lisää suolaa mihinkään, en puuroon, en mihinkään taikinaan. Ainoastaan keitetyn kananmunan päälle ripautan muutaman hippusen. Olen siis tottunut maun puolesta vähäsuolaiseen ruokaan. Tämä pitsa ei maistunut suolaiselle, eikä se edes alkanut janottamaan (kuten käy monen muun pitsan jälkeen). Miksi tässä siis piti olla niinkin paljon suolaa kuin oli? Suola oli osa valmistusaineita, eli sitä on lisätty. Jos lisätyn suolan määrän olisi esim. puolittanut, olisiko se vaikuttanut makuun?

Rakenne
4 p
Reuna ja pohja olivat niin tukevaa tekoa, että veitsi ei pystynyt siihen. En uskaltanut painaa riittävän lujaa, ettei lautanen halkea. Reunus ja pohja eivät kuitenkaan olleet kuivia. Ne olivat vahvoja. Ratkaisin asian niin, että söin pitsan käsin. Näin tehden tanakka pohja ei tuottanut ongelmia. Päällisiä eli täytteitä oli reilusti.

Pisteet yhteensä
12 p
Selvästi pakastepitsojen kärkikaartia. Ruokaisa eikä maussa ole valittamista.
Pakastepitsojen kohdalla teen nykyään niin, että säädän lämpötilan 10 astetta ohjetta pienemmäksi ja otan pitsan pois uunista heti kun ohje siihen antaa luvan. Tässä paistoajaksi oli ilmoitettu 10-15 min. Melkoisen suuri vaihteluväli. Jos olisin paistanut 15 min, reunus olisi taatusti muuttunut koppuraksi.

Halloumiruukku #271

Halloumiruukku

Herkkuindeksi 34 %

5.11.2024

Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuserä
Saarioinen / 13.11. / L2974

Paino, hinta, kilohinta
300 g, 3,79 €, 12,63 €/kg

Ulkonäkö
2 p
Mössön näköistä - kuten nämä ruukut yleensäkin. Holkin kuva näyttää erittäin erilaiselta.

Maku
3 p
Makeahko perusmaku, joka muistuttaa Saarioisten muita ruukkueineksiä. Varsin ok maun puolesta.

Rakenne
3 p
Sama ruukkumainen rakenne, joka muistuttaa Saarioisten muita ruukkueineksiä. Mutta ne halloumipalat! Ne eivät sovi tähän. Anteeksi vaan kaikki halloumin ystävät, mutta minulle ei ole auennut koko halloumi. Olen sitä muutamia kertoja syönyt ja mielestäni se ei ole mitään. Tässä ruukussa halloumi ei maistu yhtään miltään ja suutuntuma on erittäin vetelän pyyhekumin kaltainen. Onneksi halloumia on vähän. Tuoteselosteen mukaan 19 %, mutta se kuulostaa kyllä todella suurelta määrältä. Siis 19 % on melkein viidennes. En tullut laskeneeksi, mutta halloumia oli tässä kyseisessä yksilössä noin viisi-kuusi sokeripalan kokoista pikkupalaa, eli aivan varmasti huomattavasti vähemmän kuin tuo 19 %. Jos ruukusta löytyneitä halloumi-paloja vertaa pakkauksen kuvassa oleviin, ruukussa olleet olivat noin 1/4 kooltaan (ja niitä ei ollut läheskään niin paljon kuin kuvassa). Tämä ystävällisenä tietona ilmoitetaan kaikille halloumin ystäville.

Pisteet yhteensä
8 p
Perus Saarioinen -ruukku, joka olisi parempi kokonaan ilman halloumia, ihan vaan sellaisenaan.