Kinkku-ananas pizza
Herkkuindeksi 54 %
14.11.2024
Valmistaja / parasta ennen / valmistuserä
Pizzabacken / 14.03.25 / 12:17
Paino, hinta, kilohinta
505 g, 8,05 €, 15,94 €/kg
Ulkonäkö
3 p
Hieman erilainen, varsinkin pakastepitsaksi. Yksi erikoisuus on se, että juusto ei ole päälimmäisenä, eikä se ole raastettaa vaan isoja siivuja. Kuvassa nämä pyöreät siivut ovat lämmityksen jälkeen levinneet. Olisi pitänyt ottaa kuva myös ennen lämmitystä. Tunnistettavissa kuitenkin selvästi pitsaksi.
Maku
5 p
Sopiiko ananas pitsaan? Tässä tapauksessa sopii. Aavistuksen makea maku, joka johtunee enemmän tomaattikastikkeesta kuin ananaksista.
Tuote on voimakassuolainen (1,4%). Kuuntelin juuri Tiedeykköstä, ja sielä jutun suolasta. Löytyy tältä sivulta: https://areena.yle.fi/podcastit/1-1403833 Itse en lisää suolaa mihinkään, en puuroon, en mihinkään taikinaan. Ainoastaan keitetyn kananmunan päälle ripautan muutaman hippusen. Olen siis tottunut maun puolesta vähäsuolaiseen ruokaan. Tämä pitsa ei maistunut suolaiselle, eikä se edes alkanut janottamaan (kuten käy monen muun pitsan jälkeen). Miksi tässä siis piti olla niinkin paljon suolaa kuin oli? Suola oli osa valmistusaineita, eli sitä on lisätty. Jos lisätyn suolan määrän olisi esim. puolittanut, olisiko se vaikuttanut makuun?
Rakenne
4 p
Reuna ja pohja olivat niin tukevaa tekoa, että veitsi ei pystynyt siihen. En uskaltanut painaa riittävän lujaa, ettei lautanen halkea. Reunus ja pohja eivät kuitenkaan olleet kuivia. Ne olivat vahvoja. Ratkaisin asian niin, että söin pitsan käsin. Näin tehden tanakka pohja ei tuottanut ongelmia. Päällisiä eli täytteitä oli reilusti.
Pisteet yhteensä
12 p
Selvästi pakastepitsojen kärkikaartia. Ruokaisa eikä maussa ole valittamista.
Pakastepitsojen kohdalla teen nykyään niin, että säädän lämpötilan 10 astetta ohjetta pienemmäksi ja otan pitsan pois uunista heti kun ohje siihen antaa luvan. Tässä paistoajaksi oli ilmoitettu 10-15 min. Melkoisen suuri vaihteluväli. Jos olisin paistanut 15 min, reunus olisi taatusti muuttunut koppuraksi.